大堂的體積應當與酒店的大小和活動范圍成正比，地面面積一般大于300m?，對度假酒店來說，地面面積甚至更重要，必須融入周圍景觀。為了營造壯觀的視覺沖擊，大堂一般有二層或三層的共享空間，以增強大堂的氣勢與豪華程度。在大堂中心應創造焦點（水景、雕塑等），這是酒店品牌及定位通過藝術表達的地方，它是酒店的身份特征，也是發展其特征的基礎。大堂的燈光應由專業照明顧問設計，最好在眼睛水平面以上采用間接光源，燈光效果的相當大部分將借助于臺燈、墻燈，以及強調繪畫和裝飾特征的定向聚光燈，平均照明等級達到200勒克斯。并增加智能調光控制，根據需要變換不同的場景照明氣氛。

　　大堂主要功能區：禮賓臺、前臺、休息區、行李房、大堂吧、電梯、公用電話、公用衛生間。

餐飲區

　　禮賓臺

　　這是五星級酒店的關鍵特征之一，在此處顧客可獲取信息，預定演出、餐廳、旅行路線、航班預訂、本地活動等的地方。它還要靠近泊車人員、行李服務員區域。

　　禮賓臺須位于酒店入口與接待前臺之間。柜臺一般設計為“獨立開放式”柜臺（長3m*寬1m*高1.1m），與前臺風格一致。毗鄰柜臺應有安全的“郵件員”和儲物間區域，配置架子放置信封、包裹，雨傘架，甚至是客人的行李暫存，還應包括一個配置前臺管理系統終端的工作位置。

　　前臺（總服務臺）

　　前臺是酒店與所有入住客人之間聯系和對話的關鍵點，在這里客人將得到愉快和寬厚的禮遇。前臺擁有兩項職責：登記入住和結賬退房。接待人員應24h提供接待、問詢和結賬等服務，并能提供留言、總賬單結賬、國內和國際信用卡結算、外幣兌換等服務。

　　前臺應布置在與酒店入口相對或平行的位置，以確保立刻被識別出來。前臺應放置在緊鄰電梯的位置，方便客人登記完房間后直接進入客房。柜臺為直線型，總長度一般在10米左右，兩段或三段式結構，面客一側其高度應當約為1.1米，服務人員一側高度應當約為0.8米，為工作人員的舒適性起見，其深度不應超過 1.0米。工作人員必須可以從柜臺的任一側離開，陪伴客人至其客房。在沿著柜臺的某一處，或在一端，應提供較低高度或擱板，使得工作人員可以迎候輪椅中的殘障客人。柜臺區域上方的燈光應較明亮使其比較顯眼，以方便接待職員工作，可讓顧客舒適地閱讀，但不能眩目，應與大堂的總體照明相協調。柜臺頂部須保持清潔，應沿著工作臺間隔一定距離陳列小束的鮮花，并為客人提供糖果籃或小份額的水果。

　　在緊靠前臺位置要有貴重物品室，貴物室擁有單獨的入口和標準的安全裝置，能夠保護賓客的隱私，貴物室要有隔開區域、桌子和椅子，保險箱要酒店服務員與賓客同時開啟。

　　緊靠前臺要有前臺辦公區(30平米以上)，專用于與前臺相關的行政工作。并提供接待經理室，至少有三個帶前臺管理系統終端的工作位置。前臺辦公室還要包括傳真機、復印機、外部燈光的照明控制。