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JLa設(shè)計(jì)集團(tuán)|南海漁村:文跡煥新,珍味食府

來(lái)源:中裝新網(wǎng) 時(shí)間:2023-02-02 13:31:23 [報(bào)告錯(cuò)誤]  [收藏]  [打印]

核心提示:真正探索商業(yè)、空間、場(chǎng)景與情緒、體驗(yàn)的閉環(huán)關(guān)系。

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  有時(shí),我們吃的不是食物,是一種習(xí)慣,也是一種鄉(xiāng)愁。

  ——美食家 蔡瀾

 

  珠江新城CBD·南海漁村

  一城一地的文化,從發(fā)祥、積淀到傳承、煥新的全過(guò)程,一方面是基于美學(xué)慣性的自然而然地延續(xù),另一方面則是不拘表現(xiàn)形式、對(duì)話時(shí)代語(yǔ)境的持續(xù)進(jìn)化。

  山的閉塞與海的通融,自然環(huán)境的一體兩面,造就了嶺南文化最初的根基。而對(duì)嶺南文化的現(xiàn)代演繹,成為南海漁村珠江新城店的設(shè)計(jì)靈魂,是銜接人與空間、食物與場(chǎng)景、物象與精神的多元語(yǔ)素。

  南海漁村集團(tuán)立足廣州,起步于上個(gè)世紀(jì)八十年代,早在1986年便率先引入生猛海鮮、日式刺身,于九十年代實(shí)現(xiàn)了食材國(guó)際化,2016年成功締造廣州首家“天然海鮮之家”,不斷創(chuàng)造并引領(lǐng)中國(guó)至臻境界的飲食潮流,多次斬獲“黑珍珠一鉆餐廳”等近60項(xiàng)榮譽(yù)而成為地標(biāo)級(jí)飲食文化的代表。

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  集團(tuán)融貫中西、創(chuàng)新無(wú)界的精神,在于高標(biāo)準(zhǔn)的美食出品,亦根植于企業(yè)的匠心文化內(nèi)核。因此,傳承與創(chuàng)新,貫穿于南海漁村的美食文化趨時(shí)進(jìn)階之路,亦穿透于JLa設(shè)計(jì)集團(tuán)升級(jí)改造南海漁村珠江新城店的始終。

  在文化慣性之外可持續(xù)創(chuàng)造,在當(dāng)代風(fēng)潮之中跨情境解構(gòu),JLa設(shè)計(jì)集團(tuán)作為南海漁村珠江新城店的規(guī)劃者、設(shè)計(jì)者與執(zhí)行者,從商業(yè)邏輯出發(fā)為之實(shí)現(xiàn)的空間與場(chǎng)景,與其說(shuō)是就餐的場(chǎng)域,不妨說(shuō)是體驗(yàn)廣府飲食文化的沉浸式體驗(yàn)場(chǎng)、宴請(qǐng)賓客的社交聚場(chǎng)更為貼切,呈以東西并蓄、新舊包融的文韻之美。

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  嶺南,代指一片地域,映喻一種文化。絨線緊密、大俗大雅的廣繡,匠心天成、栩栩如生的廣雕,墨鋒婉轉(zhuǎn)、意境溫潤(rùn)的繪畫(huà),中西交融、藏風(fēng)聚氣的建筑制式,鼓樂(lè)激昂、文武兼?zhèn)涞姆沁z醒獅文化 … … 設(shè)計(jì)帶著文化的自覺(jué),與美學(xué)的直覺(jué)、精神的共鳴,引人感受并探索嶺南風(fēng)土與當(dāng)下時(shí)代的融合邊界。

 

  從人文意象到場(chǎng)景語(yǔ)素的轉(zhuǎn)譯,設(shè)計(jì)師的筆法脫離了符號(hào)化的淺層探求,轉(zhuǎn)向構(gòu)建靈活可變的創(chuàng)意融通系統(tǒng):基于場(chǎng)域精神的挖掘,搭載建筑邏輯、人文敘事、材質(zhì)研創(chuàng)、跨界共生的乘法,讓可持續(xù)創(chuàng)意建立在跨時(shí)空文化的虛實(shí)寫(xiě)映、記憶回響之上。同時(shí),這套公式也是基于JLa設(shè)計(jì)集團(tuán)“創(chuàng)意生長(zhǎng),無(wú)界超越”理念的延展,本案更成為其以可持續(xù)邏輯破解商業(yè)運(yùn)營(yíng)與文化體驗(yàn)難題的一次重要實(shí)踐。

 

  如果說(shuō)文化的積淀,是留存時(shí)光的藝術(shù),那么文化的煥新,則是與往昔較量、與時(shí)代交融的雙線敘事,二者的分野往往迸發(fā)于舊與新的邊緣,呈以循古與趨時(shí)的本質(zhì)差別。在JLa設(shè)計(jì)集團(tuán)筆下,不同包廂承載了嶺南文化的某種詩(shī)意變體,經(jīng)由提煉與濃縮、再創(chuàng)新,呼應(yīng)當(dāng)下的飲食文化格調(diào),以視覺(jué)感官上的藝術(shù)盛宴,鋪墊高于預(yù)期的味蕾享受。

  自然稟賦與線條語(yǔ)言實(shí)現(xiàn)互通,山的繁密之勢(shì),化作松風(fēng)線條,成為屏風(fēng)點(diǎn)綴;海的壯闊波瀾,則抽象化為自由無(wú)序的線條,在地毯上展演潮漲潮落的時(shí)序變化;屏風(fēng)格柵線條、藝術(shù)燈飾枝杈,與圓的層次建構(gòu)起超越定式的審美愉悅。

  對(duì)嶺南繪畫(huà)形式的美學(xué)參悟,對(duì)畫(huà)技之外的在地文化的鉆研,貫穿于設(shè)計(jì)的始終。墨筆所到之處,泅染出山水詩(shī)性、悠然意境,恰到好處的留白反而將文化底蘊(yùn)的余味拖得更長(zhǎng),呼應(yīng)空間情緒與感官體驗(yàn)的內(nèi)外關(guān)聯(lián)。圓環(huán)水晶燈飾,恰似寰宇相扣,為文化時(shí)間的隱喻而閃爍光芒,意境唯美。

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  誠(chéng)如蘇軾所言:“群籟雖參差,適我無(wú)非新”,中國(guó)人常于自然萬(wàn)象的無(wú)限中看見(jiàn)新意。JLa以敏銳的感知,從浩如煙海的現(xiàn)存文化中再塑璀璨光景。黑白恣意的屏風(fēng)畫(huà)幅,包容兩面墻體的圓潤(rùn)弧度,設(shè)計(jì)攫取粵劇中的臉譜符號(hào),疊加水墨暈染筆法,以當(dāng)代設(shè)計(jì)的建構(gòu)藝術(shù)的回音,引入東方音律的遙想。

 

  在JLa設(shè)計(jì)集團(tuán)看來(lái),讓文化得以涌動(dòng)的,往往是再現(xiàn)時(shí)間的載體,傳承不同時(shí)代的交集,進(jìn)而深入內(nèi)心世界。截取嶺南經(jīng)典建筑制式的一角,以影像再現(xiàn)的形式拓印于空間之間的隔斷上,在傳統(tǒng)意象與當(dāng)代材質(zhì)的平衡下,構(gòu)筑起立體而縱深的場(chǎng)景印象,撼動(dòng)人們對(duì)彼時(shí)與此時(shí)的共同想象力。

  讓在地文化因子,成為塑造空間體驗(yàn)閉環(huán)的核心,是設(shè)計(jì)師遍篩文跡、參透平衡后的主要?jiǎng)?chuàng)意所在。一磚一瓦的樸素結(jié)構(gòu)語(yǔ)匯,歸納于瓦片壘加的抽象幾何圖形里,于是空間場(chǎng)景抽離了實(shí)體建筑意象的重量感,在暖調(diào)光源的渲染下,平添了幾分輕盈的詩(shī)意。瓦的意象,又不止于瓦,以抽象的線條喚起無(wú)界的想象,或是海浪起伏的波紋,或是風(fēng)中舒展的云紋,任憑人的內(nèi)心知覺(jué)而自由演繹。

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  山與海的地理構(gòu)成,造就了莫大的挑戰(zhàn)與向外探索的機(jī)遇,是嶺南文化成形的因素之一。如今的海,是食材的產(chǎn)地,亦不失為文化的搖籃,無(wú)疑是藝術(shù)意象的集大成者,蘊(yùn)涵豐富。設(shè)計(jì)對(duì)海的動(dòng)態(tài)進(jìn)行解構(gòu),以片段式的抽象演繹,閃回一種藝術(shù)在場(chǎng)、波瀾不驚的氛圍感,舒然沁人。

 

  轉(zhuǎn)過(guò)古拙雅致的木雕屏風(fēng),祥瑞白鶴、威武石獅的文化置景浮映眼簾,一展廣府雕塑藝術(shù)的精髓。就像是掀開(kāi)傳統(tǒng)文化習(xí)以為常的神秘面紗,相反在當(dāng)代場(chǎng)景里,它們與此時(shí)此刻共生共融。至此,文化成為連續(xù)商業(yè)場(chǎng)景中的不同片段,串聯(lián)起時(shí)間與空間如出一轍的超越性。溫潤(rùn)光影帶來(lái)虛實(shí)互映的審美指涉,深海的層層褶皺里,孕育出光輝熠熠的珍珠,朦朧搖曳。

 

  ? 溫潤(rùn)光影

  從某種文化溯源,足以觀照當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐膶徝谰瘢约熬癖澈蟾鼮榧?xì)節(jié)的因果敘事。JLa的設(shè)計(jì)便深諳此道,常常從人文意蘊(yùn)的切片中,試煉創(chuàng)意的無(wú)界生命力,在可生長(zhǎng)的彈性中營(yíng)構(gòu)隨心而動(dòng)的永恒張力。圓拱弧線優(yōu)雅游走,伴光立形,大開(kāi)大闔的格局下,當(dāng)代藝術(shù)性無(wú)所匿藏,氣韻迭生。

 

  ? 花鳥(niǎo)紋飾與木藝格紋光影

  在細(xì)節(jié)的雕琢上,JLa設(shè)計(jì)集團(tuán)講求文化符號(hào)演繹的生動(dòng)性,布光的巧思與裝飾的妙想都為場(chǎng)景的有序過(guò)渡服務(wù)。天花銜接處的花鳥(niǎo)紋飾,取自廣繡中常用的“好意頭”,以栩栩如生的雕鏤細(xì)節(jié)、“流星趕月”的筆觸,展演著風(fēng)雅怡人的韻味。嵌隱式的氤氳燈源,將過(guò)廊映襯得更為神秘,恍如聯(lián)結(jié)起文化的兩端 —— 深入淺出的起點(diǎn)與變幻萬(wàn)千的終點(diǎn)。

  戲劇化的光影,恰好打破深色調(diào)場(chǎng)景中的沉滯感,注入靈動(dòng)的跳躍性。設(shè)計(jì)師在包廂的墻根處開(kāi)鑿出一扇扇小小窗口,傳送溫馨光暈,予人行進(jìn)方向的指引。當(dāng)木藝格紋肌理將透光性發(fā)揮到極致,隔音系統(tǒng)仍然駐守著內(nèi)外界限,細(xì)節(jié)處的人文關(guān)懷趨近于寫(xiě)入日常的美好。

 

  ? 波浪紋屏風(fēng)

  “我們所說(shuō)的崇新,建立在傳承之上,與在地文化符號(hào)的遙相呼應(yīng),不必犧牲場(chǎng)所的當(dāng)代感。”借由飽滿的海浪與層層波濤,當(dāng)代審美意象糅合了文化的基底,而袒露出自然而然的時(shí)光定格,一面屏風(fēng),即一方世界。

 

  ? 走廊空間

 

  源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的飲食文化,與一城一水土的地緣息息相關(guān),人們對(duì)美食最初的記憶,便源于對(duì)故鄉(xiāng)與家園的念念不忘 —— 不僅是味蕾的享受,更蘊(yùn)含著精神的慰藉。嶺南文脈與城市風(fēng)潮交織共生,催生出新時(shí)代的文化共鳴,JLa設(shè)計(jì)集團(tuán)執(zhí)筆的南海漁村珠江新城店一案,便是基于人文情懷的復(fù)蘇與美味生活的體悟。設(shè)計(jì)師對(duì)本案的構(gòu)建,以商業(yè)運(yùn)營(yíng)和文化運(yùn)營(yíng)兩大觸點(diǎn),真正探索商業(yè)、空間、場(chǎng)景與情緒、體驗(yàn)的閉環(huán)關(guān)系,透過(guò)文化、生活與藝術(shù)的跨時(shí)空反哺,以及深度衍生的跨情境營(yíng)造,煥新地標(biāo)級(jí)食府的豐盛性,讓廣州食府文化駐地的價(jià)值彈性呼之欲出。

  項(xiàng)目名稱| 南海漁村珠江新城店

  項(xiàng)目地點(diǎn)| 中國(guó) 廣州

  項(xiàng)目甲方| 南海漁村集團(tuán)

  甲方團(tuán)隊(duì)| 林美芬 李松濱 徐展煥

  項(xiàng)目面積| 1806㎡

  竣工時(shí)間| 2022年10月

  設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)| JLa設(shè)計(jì)集團(tuán)

  設(shè)計(jì)總監(jiān)| 梁曦文

  主創(chuàng)設(shè)計(jì)| 張偉建 羅品勇 汪博

  設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)| 李煒龍 張博倫

  技術(shù)團(tuán)隊(duì)| 趙文智 歐衛(wèi)康

  攝影攝像 | 一千度視覺(jué)、曾倩影、魯朝陽(yáng)

  主要選材| 巖板 不銹鋼 肌理涂料 透光玻璃

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  JAMES LIANG & ASSOCIATES LIMITED

  JLa設(shè)計(jì)集團(tuán)

  JLa設(shè)計(jì)集團(tuán)由香港著名設(shè)計(jì)師梁曦文先生創(chuàng)立于1989年,國(guó)內(nèi)運(yùn)營(yíng)總部位于廣州,在成都、武漢、澳門多個(gè)城市設(shè)有分公司。秉持全球化創(chuàng)意設(shè)計(jì)定位,JLa設(shè)計(jì)集團(tuán)由建筑顧問(wèn)、室內(nèi)設(shè)計(jì)、軟裝設(shè)計(jì)、品牌設(shè)計(jì)四大板塊構(gòu)成,致力于服務(wù)地產(chǎn)、辦公、酒店、商業(yè)、康養(yǎng)、文化展陳等領(lǐng)域的頭部客戶,為之提供平衡創(chuàng)意、商業(yè)與落地的系統(tǒng)化解決方案。

  三十年多年發(fā)展,JLa設(shè)計(jì)集團(tuán)始終以“創(chuàng)意生長(zhǎng),無(wú)界超越”為核心加持,以理性思考為基底,踐行可持續(xù)的經(jīng)營(yíng)理念,逐步培養(yǎng)出集創(chuàng)造、執(zhí)行、落地、協(xié)調(diào)、運(yùn)營(yíng)于一體的整體板塊發(fā)展能力,建立了成熟的運(yùn)營(yíng)體系與穩(wěn)定的業(yè)務(wù)市場(chǎng),設(shè)計(jì)成果遍及國(guó)內(nèi)各大城市與亞太地區(qū)。

 

  石家莊保利·天匯售樓部

 

  紹興美的·君蘭錦繡

 

  泰菱國(guó)際智能科技企業(yè)辦公

 

  天水·保利時(shí)光印象  

  

  前海人壽廣州總醫(yī)院珠江新城門診部

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  獨(dú)棟書(shū)屋 三樂(lè)文創(chuàng)

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